La biotransformation et la synthèse chimique sont combinées: 1. Le temps de réaction de synthèse de la N-hydroxyéthyl glucosamine est d'environ 15 heures et le rendement est supérieur à 90%. 2. Le temps de fermentation est d'environ 15 heures. 3. La durée de la réaction biocatalytique est d'environ 10 heures. 4. Le rendement de purification est d'environ 30%
